ศึกษาความหมายความสำคัญของการถนอมอาหารด้วยวิธีการต่าง ๆ มีความรู้เข้าใจเลือกซื้ออาหาร การเลือกภาชนะ คุณสมบัติของสารปรุงแต่งอาหารแต่ละชนิด หลักการถนอมอาหารอย่างถูกวิธี ถูกสุขลักษณะ วิธีการจัดเก็บ คำนวณค่าใช้จ่าย กำหนดราคาขาย การจดบันทึกข้อมูล ใช้ทักษะกระบวนการกลุ่ม รายบุคคล อภิปรายหลักการถนอมอาหาร สามารถแยกความสำคัญของสารปรุงแต่งได้ถูกต้อง มีทักษะ เทคนิคการถนอมอาหารประเภทต่าง ๆ ปฏิบัติตามขั้นตอนการถนอมอาหารอย่างถูกวิธี มีจิตสำนึกที่ดีต่อการถนอมอาหาร มีคุณธรรมและลักษณะนิสัยที่ดีในการถนอมอาหาร มีความรับผิดชอบ ขยัน ประหยัด ซื่อสัตย์ สะอาด รวมถึงการหาความรู้ในสิ่งใหม่ ๆ เพื่อพัฒนาคุณภาพของอาหาร
21 รายวิชา
1241 ผู้เรียน