คำอธิบายรายวิชา

            ศึกษา การเก็บ ถนอม และการแปรรูปอาหาร อาหารเพื่อสุภาพ ความอาหารของแต่ละวัย การคิดรายการอาหาร การประกอบอาหาร การเลือกซื้ออาหาร อุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว การดัดแปลงอาหาร  การดูแลรักษาทำความสะอาด จัดตกแต่งบ้านและโรงเรียนมาประยุกต์ใช้กับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงภายในศูนย์เศรษฐกิจพอเพียงของโรงเรียน

มีทักษะการจัดการในการทำงาน การแก้ปัญหาในการทำงาน การทำงานอย่างมีขั้นตอนภายในศูนย์เศรษฐกิจพอเพียงของโรงเรียน เช่น การสังเกต  วิเคราะห์ สร้างทางเลือก และการประเมินทางเลือก เลือกและใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสมกับอาชีพ  มีประสบการณ์ในอาชีพ เช่น การจำลองอาชีพ  การทำกิจกรรมอาชีพ มีคุณลักษณะที่ดีต่ออาชีพ การแสวงหาความรู้เพื่อการดำรงชีวิต ใช้กระบวนการกลุ่ม ในการปฏิบัติงานอย่างมีทักษะ สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างเป็นระบบเกี่ยวกับการเก็บถนอม และการแปรรูปอาหาร การดูแลรักษา  ทำความสะอาด จัดตกแต่งบ้านและโรงเรียนและใช้พลังงานทรัพยากรในการทำงานอย่างคุ้มค่าและยั่งยืนเพื่ออนุรักษ์สิ่งแวดล้อม  มีประสบการณ์ในการจัดทำโครงงานอาชีพ อภิปรายแสดงความคิดเห็น  และการจัดการแก้ปัญหา การแสวงหาความรู้เพื่อการดำรงชีวิต และใช้พลังงานทรัพยากร ในการทำงานอย่างคุ้มค่า ผู้เรียนมีคุณลักษณะใฝ่รู้ใฝ่เรียน มีความคิดสร้างสรรค์ สามารถแสวงหาความรู้ได้ด้วยตนเอง ตลอดจนมีคุณธรรมและลักษณะนิสัยที่ดีในการประกอบอาชีพ เช่น ความรับผิดชอบ ขยัน ประหยัด ซื่อสัตย์ อดทนและตรงต่อเวลา

รหัสตัวชี้วัด

ง 1.1    ม.5/1   อธิบายวิธีการทำงานเพื่อการดำรงชีวิต

ง 1.1    ม.5/2   สร้างผลงานอย่างมีความคิดสร้างสรรค์ และมีทักษะการทำงานร่วมกัน

ง 1.1    ม.5/3   มีทักษะการจัดการในการทำงาน

ง 1.1    ม.5/4   มีทักษะกระบวนการแก้ปัญหาในการทำงาน

ง 1.1    ม.5/5   มีทักษะในการแสวงหาความรู้เพื่อการดำรงชีวิต

ง 1.1    ม.5/6   มีคุณธรรมและลักษณะนิสัยในการทำงาน

ง 1.1    ม.5/7   ใช้พลังงานทรัพยากร ในการทำงานอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน เพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

ง 2.1    ม.5/1   การอภิปรายแนวทางสู่อาชีพที่น่าสนใจ

ง 2.1    ม.5/2   เลือกและใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสมกับอาชีพ

ง 2.1    ม.5/3   มีประสบการณ์ในอาชีพที่ถนัดและสนใจ

ง 2.1    ม.5/4   มีคุณลักษณะที่ดีต่ออาชีพ

รวม  11  ตัวชี้วัด